Fleisch- und Feinkost
Fleisch ist ein empfindliches Produkt, dessen richtige Lagerung die Einhaltung der besonderen Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsbedingungen erfordert. Die Benebelung von ARECO garantiert ein optimales Ergebnis bei einer Lagerung der Produkte bei einer idealen Luftfeuchtigkeit zwischen 85% und 95%.
ARECO-Benebelung:
Das einzige vom französischen Institut für Tierzucht getestete System
Eine vom französischen Institut für Tierzucht durchgeführte und von Interbev und ARDAT finanzierte Studie hat sich mit unserem Benebelungssystem auseinandergesetzt mit dem Ziel, den Nutzen der ARECO-Benebelung in den Kühlvitrinen der herkömmlichen Fleischabteilungen zu messen. In dieser auf Anfrage erhältlichen Studie wird der Nutzen der ARECO-Benebelung an Fleisch und Feinkost aufgezeigt und nachgewiesen.
Vorteile für Ihre Fleisch- und Feinkostabteilung
- Begrenzt den Gewichtsverlust auf bis zu 4,5% (Interbev-Studie)
- Verhindert die Oxidation: Die Produkte können vorgeschnitten werden, behalten ihre ursprüngliche Farbe und sehen aus wie frisch geschnitten.
- Die Produkte trocknen nicht mehr aus
- Bruch wird reduziert
- Die Auslegedauer wird um einen Tag verlängert
- Verbesserte Hygiene: Es ist nicht mehr notwendig, die Produkte in Folie zu verpacken
- Aufgrund der einstellbaren Sprühfläche ist die Benebelung Ihres Kühlmöbels ganz oder in Teilen möglich
- Return on Investment: Das System hat sich in einem Jahr amortisiert
Mit ARECO können Sie die Rentabilität Ihrer Fleisch- und Feinkostabteilung erhöhen, indem Sie das für alle Vitrinenarten geeignete Benebelungssystem installieren.
Unser Benebelungssystem passt sich an alle Kühlmöbel an. Sowohl für kalt statische oder kalt belüftete Kühlvitrinen bieten wir Ihnen eine Lösung nach Maß.
Für die Verbraucher
Am Kühlregal werden die Verbraucher auf einem Schild oder über ein Video über alle Vorteile der Benebelung für Fleisch und Feinkost informiert. Diese Verkaufsplattform erläutert auch, dass der über den Produkten verteilte Sprühnebel ohne den Zusatz chemischer Produkte gefiltert wird.
