Obst und Gemüse
Frisches Obst und Gemüse besteht zu 85% bis 95% aus Wasser. In den Auslagen der Lebensmittelgeschäfte ist es verschiedenen Einflüssen wie dem Abtasten durch die Kundschaft oder dem Transport durch das Personal sowie den Lager- und Auslegebedingungen des Ladens ausgesetzt (Beleuchtungswärme, Umgebungstemperatur, durch die Klimatisierung verursachte Austrocknung). Diese Faktoren beschleunigen den natürlichen Verfall der Produkte.
ARECO bietet Ihnen eine Lösung für das gesamte Management der Frischeabteilungen auf der Grundlage verschiedener Konservierungssysteme wie Benebelung, Kontaktkühlung und Frischekräuter-Modul sowie der digitalen Technologie Addachef an. Diese Lösung begünstigt Konservierung und Umsatzsteigerung bei Obst und Gemüse und erfüllt die neuen Lebensmittel-Anforderungen in Bezug auf Geschmack, Gesundheit und Sinnsuche.
Vom Erzeuger zum Verbraucher
ARECO tritt zu verschiedenen Zeitpunkten in der Lebensmittelkette in Erscheinung: Die ARECO-Produkte werden bei der Lagerung der Produkte in der Kühlkammer und in den Lebensmittelgeschäften an der Kühltheke installiert. Die Verbraucher können die Produkte mithilfe der Rezept-Ideen von ARECO zubereiten.
Ernte
Transport an den Lagerort
Qualitätskontrolle
Transport bis ins Lebensmittelgeschäft
Ankunft im Handel
Lagerung in der Kühlkammer
Befüllung der Kühltheke
Auswahl durch den Kunden
Transport vom Handel bis zum Verbraucher nachhause
Lagerung im Kühlschrank
Abwaschen, dann Verzehr
Einen Salat wegzuwerfen, bedeutet, 22 Liter Wasser zu verschwenden, die der Salat seit seiner Anpflanzung verbraucht hat.
ARECO Lösungen für Obst und Gemüse
Neuheit
ARECO bietet Ihnen eine gekühlte Großkiste für Ihr Obst und Gemüse der Saison.
Heben Sie Ihre saisonalen Produkte hervor und achten Sie dabei auf die richtige Konservierung mit unserem eigenständigen Kühlmöbel.
Die Großkiste „Palox“ wurde eigens für Ihren Obst- und Gemüsebereich entworfen.
