Frutas y verduras
Las frutas y verduras se componen de entre un 85% y un 95% de agua. Cuando se exponen en los departamentos frescos de las tiendas, estos productos se enfrentan a diferentes limitaciones: manipulación de los clientes, manipulación del personal y se enfrentan a condiciones de almacenamiento y exposición en la tienda (calor de la iluminación, temperatura ambiente, desecación por aire acondicionado). Estos factores aumentan la velocidad de degradación del producto.
ARECO le ofrece su solución global de gestión de los departamentos de productos frescos basada en varios sistemas de conservación: nebulización, refrigeración por contacto, el módulo de hierbas frescas y la tecnología digital Addachef. Esta solución promueve la conservación y el crecimiento de las ventas de frutas y verduras y responde a los nuevos patrones de consumo de alimentos: sabor, salud y significación.
Del productor al consumidor
ARECO participa en varias etapas de la cadena alimentaria: los productos ARECO se instalan en cámaras frigoríficas durante el almacenamiento de los productos y en los departamentos frescos de las tiendas. Entre los consumidores, los productos pueden prepararse utilizando las ideas de recetas propuestas por ARECO.
Cosecha
Transporte hasta el lugar de almacenamiento
Control de calidad
Transporte hasta la tienda
Llegada a la tienda
Almacenamiento en cámaras frigoríficas
Exposición en el departamento fresco
Selección por un cliente
Transporte desde la tienda hasta el domicilio del consumidor
Almacenamiento en la nevera
Limpieza y consumo
Tirar una ensalada es un desperdicio de los 22 litros de agua que ha necesitado desde que fue plantada.
Soluciones ARECO para frutas y verduras
Novedad
ARECO ofrece un palox refrigerado para sus frutas y verduras de temporada
Mejore sus productos de temporada y garantiza su correcta conservación con nuestros muebles refrigerados independientes.
Los muebles palox están hechos a medida para su área de frutas y verduras.
